В 2024 году было забито 78,5 млрд кур против 48,3 млрд в 2006 году, +63%. На одного человека приходится около 9 кур в год против 2 в 1961-м. Причина в экономике производства. За 1957–2005 годы вес бройлера одного возраста вырос с 0,9 до 4,2 кг, скорость набора массы увеличилась более чем на 400%, эффективность кормов улучшилась примерно на 50%. USDA ждет мировой выпуск куриного мяса на уровне 110,7 млн т в 2026 году. OECD-FAO прогнозирует рост потребления мяса птицы до 173 млн т к 2034 году. На птицу придется около 62% прироста мирового спроса на мясо, эксперты ожидают, что «пик курицы» еще далеко
FT